食品级聚丙烯酰胺存在吗？

阴离子聚丙烯酰胺在工业上，是具有增稠剂的作用的。目前有很多行业都使用聚丙烯酰胺，比如纸箱厂，胶水厂，建筑用材等行业，那么作为增稠剂的聚丙烯酰胺可以用作于食品行业中吗？大家都知道，聚丙烯酰胺可以用于水处理行业中，我们生活用水都可以用聚丙烯酰胺来处理，那么作为食品，大家直接食用的东西，也可以用聚丙烯酰胺作为添加剂进行使用？化工原料厂明确的告诉大家，聚丙烯酰胺目前是不可以用于食品行业中的。聚丙烯酰胺没有食品级的，单体毒性很大，用在食品中难免有降解。

在我国，对于食品添加剂是具有严格的法规要求的，就聚丙烯酰胺目前仅仅限于工业中使用，因为聚丙烯酰胺属于化工产品。当然化工产品也有工业级，食品级之分，但是食品领域中通常对化工产品是非常敏感的。就食品安全角度来讲，聚丙烯酰胺中残留的丙烯酰胺是有毒的，在使用聚丙烯酰胺的时候，我国卫生部明确规定聚丙烯酰胺中丙烯酰胺的含量不得超过0.05% (500 ppm)，才可以使用得到自来水厂的生产加工净化，可以在工业上作为增稠，絮凝等应用。